O nível de ignorância dos americanos em relação ao que comem é no mínimo assustador. Queremos acreditar que em Portugal os resultados do inquérito não seriam tão dramáticos.
O Centro de Inovação dos Produtos Lácteos dos Estados Unidos levou a cabo um inquérito online para aferir o quanto sabem os adultos americanos sobre este tipo de alimento.
O resultado mostra que 16,4 milhões de americanos acreditam que o leite com chocolate provém de vacas castanhas.
Estes dados são esta sexta-feira avançados pelo Washington Post e revelam uma realidade preocupante: 7% da população adulta dos Estados Unidos não faz ideia de como é feito o leite com chocolate ou, pior ainda, não possui noções básicas de agricultura.
Esta realidade não é, no entanto, surpreendente. Esta falta de conhecimento sobre a alimentação tem feito parte da realidade americana, de há bastante tempo para cá.
A mesma publicação recorda vários estudos, feitos ao longo de décadas, por especialistas em agricultura, nutrição e educação que chegaram à conclusão de que os americanos são iletrados em agricultura.
O nível de ignorância quase parece digno de anedota, mas infelizmente é bem real.
Sabem o que são os alimentos, mas não de onde vêm, como são feitos, como são processados.
